花卷的做法技巧?面粉500g、溫水250ml、酵母5g、白糖10g、泡打粉3g、蔬菜沫适量、食用油适量,我來為大家科普一下關于花卷的做法技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面粉500g、溫水250ml、酵母5g、白糖10g、泡打粉3g、蔬菜沫适量、食用油适量。
準備好工具,面粉。向面粉裡依次加入溫水、白糖、酵母粉、泡打粉,加泡打粉會使面團更加松軟,然後攪拌均勻揉成面團,放在盆裡發酵2小時左右使用。
把發酵好的面團擀成片狀,然後刷一層油,撒上鹽,均勻的放上适量喜歡吃的蔬菜丁沫,然後把面片卷起來。
把面卷用刀從中間切開,頂部留一點不切斷,然後相互交叉盤一起卷,花卷就捏好了。放十分鐘自然醒下,直接放鍋蒸二十分鐘就好了。
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