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相信大多數家庭都用過電磁爐，大家對電磁爐都很熟悉。但一說到電陶爐，大家可能會覺得陌生，"電陶爐是什麼呢？"。其實，電陶爐是電磁爐和光波爐的升級版，集合了兩款産品的優勢和功能，比電磁爐擁有更多的優點和功能。

下面來介紹一下電陶爐和電磁爐的區别：

電陶爐的工作原理：

電陶爐使用的是紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱産生熱量，在産生熱量的時候會發出紅外線。加熱的時候實現均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，這種技術使得電陶爐加熱速度加快，更節能、省電，産熱過程中更健康安全。

電磁爐工作原理：

電磁爐使用的是采用磁場感應渦流加熱原理，他利用電流通過線圈産生磁場，當磁場内之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會産生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱于鍋内食物。電磁爐工作時産生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂闆上的含鐵質鍋所吸收。

電陶爐的優勢：

基本任何鍋具都可以使用，尤其适合高硼矽玻璃材料的鍋具。電陶爐的"慢火"是真正烹饪意義上的低溫慢火，非常适合炖煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的"慢火"僅僅是通過間歇啟停線圈來模拟慢火，烹饪效果比較差。

電磁爐的優勢：

電磁爐的熱效率、加熱速度完爆電陶爐，由于電磁爐的熱效率、加熱速度完爆電陶爐，所以在諸如燒水、煮面、吃火鍋等場合下電磁爐比電陶爐更省電。電磁爐爐體本身并不發熱，并且在沒放鍋具或鍋具不合适的情況下線圈并不工作。所以電磁爐安全性更高。

電磁爐，相信很多人都會用，所以在最後為大家送上電陶爐的使用竅門。

1、很多用戶會覺得電陶爐有時候加熱比較快，有時候卻加熱很慢，這主要是因為所選擇鍋具的材料不一樣導緻的，因為是紅外線加熱的，所以用比較厚實的鍋具就會産生加熱比較慢的情況，比如用陶瓷砂鍋之類的就很慢。

2、在加熱的時候，裡面的紅外線爐火有時候變得很亮，有時候變得很暗，這時候暗下來并不是說明還在繼續加熱，不能用手去摸。因為變亮變暗是一種溫度的自動調節過程。

3、剛買來的時候表面是光滑沒有痕迹的。但用過一次之後就會出現一圈黑色的痕迹，這主要是面闆受過高溫之後留下，這一層可以用鋼絲球加洗潔精或者白醋進行清洗。

4、在燒水或者煮飯的時候，會看到有些鍋具會産生自然振動或抖動的現象，這其實主要是因為鍋具太薄産生的熱脹冷縮相信。可以繼續燒下去，不用關閉加熱開關。

5、關機之後，還看到顯示屏有出現一行字母，并且鍋中的菜還在沸騰，風扇也在轉。這主要是因為爐子的内部溫度太高，需要繼續保持風扇散熱。所以這之後不能把整個插頭拔掉完全斷電，要繼續讓爐子自動緩慢進入停機狀态，這樣可以延長電陶爐的使用壽命。

電陶爐和電磁爐有各自的優缺點，他們的功能基本上相同，但是其烹饪效果有一定的區别，所以在選擇的時候要明白自己的需求，選擇相應的産品。

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