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番茄火鍋湯底做法餐廳用

美食 更新时间:2024-09-08 11:33:55

天冷吃火鍋,這才是“番茄火鍋底”的好吃做法,香濃到爆,可以喝的湯底!

番茄火鍋湯底做法餐廳用(天冷吃火鍋這才是)1

一入冬,火鍋就提上了日程,最喜歡西紅柿做的番茄火鍋底,顔色紅亮發光,煮得咕嘟咕嘟冒泡,可以涮肉涮菜,最重要的是還可以喝,酸酸甜甜還不膩,寒冷的冬天,來一口熱乎乎的香濃湯汁,簡直太治愈了。

番茄火鍋湯底做法餐廳用(天冷吃火鍋這才是)2

不用去海底撈也能喝到好喝的番茄火鍋底,在家就可以搞定!即使不涮火鍋吃,這個番茄湯底還可以用來煮面,煮粉,煮米線,放肥牛,放魚丸,放蝦仁,味道超贊!

番茄火鍋底

材料:

番茄1個,秘制四川火鍋底料1塊,番茄醬2大勺,大蒜1瓣,大蔥1/4根,姜1片,白糖1少,鹽少許,香油少許。

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做法:

1.準備一個西紅柿,清洗幹淨後,切成小塊,也可以去皮後用料理機打碎。

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2.鍋中倒入少許油,将切碎的蔥、姜、蒜,炒香,接着放入切好的西紅柿翻炒,放入秘制四川火鍋底料,少許鹽,兩勺番茄醬,香油,倒入适量的清水。

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3.這時候準備涮火鍋的菜就可以啦,待番茄湯底煮到濃稠,就可以下鍋了!

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這個自制的番茄火鍋底,涮火鍋吃簡直超級棒,番茄味香濃,喝一口湯汁,簡直濃郁到爆!

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番茄醬一定不能少放,這樣才濃郁,即使不涮火鍋吃,也還可以用來煮面,煮粉,煮米線,放肥牛,放魚丸,放蝦仁,棒棒哒!

這裡是“雪醬的廚房”,每天更新一些簡單好做的家常料理,偶爾去探店,如果你也喜歡美食,歡迎關注我哦。

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