大蝦怎麼做好吃又簡單不油?将大蝦洗淨、剪去蝦須、挑去蝦線,裝盤待用蔥花切好待用,我來為大家科普一下關于大蝦怎麼做好吃又簡單不油?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将大蝦洗淨、剪去蝦須、挑去蝦線,裝盤待用。蔥花切好待用。
炒鍋大火燒熱倒入油,5分熱的時候改小火倒入大蝦。
大蝦進鍋後改中火,兩面煎炒。小竅門:用鏟子擠壓蝦頭,能榨出紅紅的蝦油,既美觀又好吃。
大蝦兩面煎炒至金黃時(過程大概2-3分鐘),倒入5-6勺料酒(喜歡吃辣的朋友可以先放辣椒再放料酒)燒開。然後倒入兩勺味極鮮、一勺耗油。
大火收汁,放入切好的蔥花,翻炒兩下,立即出鍋。
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