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如何制作好吃的蒜燒鲶魚

美食更新时间:2024-11-20 00:27:16

如何制作好吃的蒜燒鲶魚?主料：鲶魚、青紅辣椒配料：蒜瓣、幹紅辣椒、花椒、姜、蔥、糖、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、食用油、清湯，今天小編就來說說關于如何制作好吃的蒜燒鲶魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何制作好吃的蒜燒鲶魚

主料：鲶魚、青紅辣椒。

配料：蒜瓣、幹紅辣椒、花椒、姜、蔥、糖、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、食用油、清湯。

将鲶魚宰殺洗淨切成段，用少許鹽腌5分鐘，青紅辣椒切成丁。

坐鍋點火倒油，油六七成熱時，倒入青紅辣椒過油撈出。

鍋内留油，油熱将蒜瓣、幹紅辣椒倒入鍋内，蒜瓣炸至金黃色時倒入鲶魚翻炒，加入料酒、醬油、糖、姜末、花椒、蔥段、醋、少許清湯，焖5分鐘後，放入青紅辣椒丁、雞精翻勻即可出鍋。

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