推薦四種好吃的酸菜魚-tft每日頭條

用料

石斑魚頭 1個

酸菜 400g

生姜片 6片

泡椒 5個

蒜頭 5瓣

大蔥 1根

胡椒粉，料酒，碼味用

油 100g

味精 1勺

雞精 1勺

白糖少許勺

做法步驟

1、石斑魚殺好去除内髒

2、切成麻将大小的塊，放胡椒粉，料酒，生姜，蔥段碼味備用

3、酸菜洗淨撰幹水分備用

4、所有配料如圖備用好入盤備用

5、平底鍋燒熱加油，将腌制好的魚頭一塊一塊煎至兩面金黃，鏟出備用

6、另起鍋燒油下蔥姜蒜爆香

7、加入酸菜炒出香味

8、下魚頭接着下雞精味精白糖輕輕翻炒一分鐘

9、加入高湯于三分鐘二的位置，大火燒開，下火焖二十分鐘

10、下蔥段大火收汁

11、實在是非常之美味，幾分鐘就見底了

小貼士

酸菜本就有鹽所以基本上這道菜就沒有加鹽，高湯熬出酸菜的味，得勁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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