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蒸小動物饅頭的方法

美食更新时间:2024-12-27 01:12:49

蒸小動物饅頭的方法（小年你家蒸饅頭了嗎）1

除夕前一日的臘月二十八或二十九日，叫小除夕，中國民俗文化。這一天家置酒宴，人們往來拜訪叫别歲。

蒸小動物饅頭的方法（小年你家蒸饅頭了嗎）2

這時候做的饅頭不僅可以在家裡面吃，還可以作為貢品用來祭祀祖先，除夕每家都在忙碌我們也要跟着忙起來。

蒸小動物饅頭的方法（小年你家蒸饅頭了嗎）3

食材：面粉（可以選擇粗糧）因為二哥覺得粗面饅頭更香~水、酵母、也可以适當的加一些白糖讓饅頭吃起來甜甜的~

蒸小動物饅頭的方法（小年你家蒸饅頭了嗎）4

做法：

1.先把面粉、水、酵母适當白糖和在一起攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的面團。

2.發酵至兩倍左右大小，排氣。揉成細條狀，切成小塊劑子。

3.劑子用手由外向内揉成小饅頭胚子。靜止15分鐘左右。

4.然後在鍋裡加冷水将饅頭胚子放入蒸籠，水煮開後等15分鐘左右就可以了。

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