肉片炒花菜的做法?主料:豬梅肉200克、花菜300克 輔料:生抽1小勺、老抽少許、白胡椒粉少許、料酒1小勺、鹽适量、蚝油1小勺、澱粉少許 ,我來為大家科普一下關于肉片炒花菜的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:豬梅肉200克、花菜300克。
輔料:生抽1小勺、老抽少許、白胡椒粉少許、料酒1小勺、鹽适量、蚝油1小勺、澱粉少許。
豬梅肉切成薄片。
加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調料吸收。
加入澱粉上漿腌制10分鐘。
蒜切片、蔥切碎。
青梗花菜掰成小朵。
鍋内加水加鹽、油燒開,倒入花菜焯水30-40秒撈出備用。
熱鍋涼油下入蒜片、蔥碎炒出香味。
倒入豬肉片、料酒翻炒。
炒至肉片變白。
倒入花菜快速翻炒1分鐘。
最後加入适量蚝油炒勻即可出鍋。
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