酥脆多汁的炸雞怎麼做-tft每日頭條

酥脆多汁的炸雞怎麼做

美食更新时间:2024-07-24 00:16:53

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）1

想吃炸雞，旺強說：“你就等着吃就行了，原味和辣味任你選”。

By 苗兒與旺強

用料

雞翅 1斤
雞翅根 1斤
蒜 5瓣
面粉 100克
紅薯澱粉 100克
香酥炸粉調料 1包
生抽 1勺
料酒 1勺
白糖 1勺（小勺）
鹽 2勺（小勺）
辣椒面 1勺（小勺）

做法步驟

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）2

1、雞翅清洗幹淨後兩面改花刀，放入碗中。

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）3

2、加入一包香酥炸粉調料、一勺食鹽與兩勺清水，抓拌均勻後放入冰箱冷藏腌制三個小時。

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）4

3、雞翅根清洗幹淨後用竹簽多紮幾下放入碗中，加入蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺鹽、一勺辣椒面，抓拌均勻後放入冰箱腌制三個小時。

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）5

4、準備一個碗，放入100克澱粉與100克面粉混合，再準備一碗清水備用。腌制時間到後取出雞翅與雞翅根。

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）6

5、将雞翅裹滿面粉後放入水中再取出，再次裹面粉，重複一次上述操作，揉搓出鱗片狀。

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）7

6、雞翅根同上。

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）8

7、鍋中油溫六成左右将雞翅下入鍋中炸制金黃後取出，待油溫八成時将雞翅下入鍋中複炸一分鐘左右即可撈出。雞翅根炸制方法同上。

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）9

8、酥酥脆脆的，鮮嫩多汁。

酥脆多汁的炸雞怎麼做（家常版炸雞來啦）10

9、蘸番茄醬吃也不錯哦。

小貼士

裹面粉時不要裹的太多以免影響口感

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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