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雪花牛肉适合炒嗎

美食更新时间:2025-01-10 16:45:55

雪花牛肉适合炒嗎?雪花牛肉可以炒着吃主料：牛後腿臀肉8兩（約400克），蛋白2隻量，蒜茸、姜片、蔥段各少許，生粉、紹酒各1茶匙，下面我們就來聊聊關于雪花牛肉适合炒嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

雪花牛肉适合炒嗎

雪花牛肉可以炒着吃。

主料：牛後腿臀肉8兩（約400克），蛋白2隻量，蒜茸、姜片、蔥段各少許，生粉、紹酒各1茶匙。

配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3湯匙，糖少許。

湯汁料：上湯或水1/2杯，鹽、糖、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。

牛肉切薄片，用腌料腌約半小時後泡油留用。

燒熱少許油，爆香蒜、姜及蔥段，放入牛肉贊酒，加少許生粉水炒勻盛起。

煮滾湯汁料，慢慢注入打勻的蛋白，再滾時将牛肉放入略煮即可。

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