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如何煮雞蛋成糖心

美食 更新时间:2025-01-07 14:23:47

沒有溏心蛋的早餐是不完美的。溏心蛋煮起來方便快捷,和烤面包搭配味道相當好,而且雞蛋裡豐富的蛋白質能滿足你一天的需求。溏心蛋的做法很簡單,可以先單獨燒水,然後放入雞蛋小火慢煮。當雞蛋煮到你喜歡的生熟度後,就可以搭配烤士司、醬油或者其它喜歡的食物一起享用了。

如何煮雞蛋成糖心(如何快速煮糖心雞蛋)1

‬熱水下鍋煮的方法

1.用奶鍋燒水。把奶鍋放到電磁爐上或者竈台上,倒入3分之2的水,用大火把水燒開,然後改小火或者微火,讓水呈微冒泡的狀态。

PS:和大火燒開的氣泡不同,水有小氣泡,緩慢的冒出來。

如何煮雞蛋成糖心(如何快速煮糖心雞蛋)2

2.把雞蛋放入鍋中。用漏勺把雞蛋一個個放入鍋中,最多放4個,如果多于4個,就需要分批放入鍋中了。

如何煮雞蛋成糖心(如何快速煮糖心雞蛋)3

3.開始小火慢煮。用手機定個鬧鈴,按以下時間開始煮,如果超過3個雞蛋,就根據以下時間要延遲30秒了。

  • 5分鐘後,蛋黃還是液态,蛋清基本上沒有凝固。
  • 6分鐘後。蛋黃剛開始凝固,蛋清基本凝固。
  • 7分鐘後,蛋黃稀軟,蛋白完全凝固。

如何煮雞蛋成糖心(如何快速煮糖心雞蛋)4

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