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淮山怎麼炒才不會變黑

美食更新时间:2024-08-09 21:48:15

淮山怎麼炒才不會變黑?把削皮後的淮山浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了，現在小編就來說說關于淮山怎麼炒才不會變黑?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

淮山怎麼炒才不會變黑

把削皮後的淮山浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。

或者淮山切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

或者放在加油醋的冷水裡。

還可泡在檸檬水裡，然後炒淮山的時候再澇出來炒不會變黑。

淮山藥作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。

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