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炒鴨肉的做法

美食更新时间:2025-01-28 10:34:02

炒鴨肉的做法?食料：鴨肉，鹽，油，蚝油，醬油，姜片，蒜末，蔥末，蔥白，花椒，胡椒粉，五香粉澱粉，料酒，下面我們就來說一說關于炒鴨肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒鴨肉的做法

食料：鴨肉，鹽，油，蚝油，醬油，姜片，蒜末，蔥末，蔥白，花椒，胡椒粉，五香粉。澱粉，料酒。

将鴨肉剁成塊，放入盤子中，加入适量的蚝油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖，拌勻後腌制15分鐘。

熱鍋放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味後下入腌制好的鴨肉片，大火快炒至鴨肉變色。

翻炒兩三分鐘左右，（此時如覺得太幹可放入一勺高湯），最後放入适量的醬油、蔥末，炒勻後即可出鍋。

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