其實今天興沖沖坐了一小時地鐵奔銀泰城來，是沖着“九鍋一堂”公衆号上推出的粉蒸江團廣告來的。當然，得承認，這個廣告是六月推出的。作為川菜中下河幫菜的代表，重慶菜的酸菜魚、毛血旺、辣子雞、芋兒雞等等都是脍炙人口的名菜，“九鍋一堂”就是以酸菜魚為主的重慶菜館。這不，看到人家廣告上詳細介紹了重慶粉蒸菜“萬物皆可粉蒸”的取材用料，計有肥腸、五花、排骨、羊肉、牛肉、鳝魚等物，但唯有他家複原并創新了粉蒸江團這道成本高、費時長的菜，自然就忍不住想來嘗試了。

至于為什麼從六月到十月間隔了這麼久才來嘗試呢，這都怪成都中途鬧了一次零星疫情給耽誤的。好啦，現在往銀泰城四樓的“九鍋一堂”一坐，我要開始掃碼點餐了。這時服務員過來倒茶，于是随口先問她一句：“你們這有粉蒸江團吧？”服務員一臉詫異：“沒有啊。”“啊？？”心，沉了沉。服務員又轉身過去問另一個服務員，再來解釋：“這道菜以前是有的，現在沒有了。”

嗚呼。心裡這下是沉到谷底顯悲涼了。接着，在随後短短的十幾秒鐘裡，感覺自己經曆了一種“取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君”的失落、執著與……憤然起身而去。哈哈哈，真的，想想嘛，明明自家門口就有“九鍋一堂”連鎖店，還巴巴地浪費一小時大老遠跑南面來，不說有點憤然誰信嘛。

（看看，這就是九鍋一堂的廣告呀）

然後就在銀泰城四樓五樓溜達了一圈。有“探魚”、“烤匠”兩家成都有名的魚鮮館，有“集漁”、“泰香米”兩家泰式餐廳，有店鋪遠遠看去潔白清爽的“椰綠沙白”椰子雞，還有雲南菜“雲海肴”……等等，在一家名叫“楠火鍋”的重慶火鍋店前駐足糾結了下，重慶火鍋的那種香辣、霸道和熱情的氣息，忽然有點撩動人心啊——哎，轉念一想，火鍋吃完多少衣服上都會沾上點味道，那就還是放棄吧。

于是，才有了四樓這家遠遠打着“芋兒比雞好吃”招牌的重慶“村雀芋兒雞”。我，比較難得地點了推薦的套餐——平常許多飯館的套餐總是很雞肋，常常把不愛吃的菜，或者滞銷的菜品給搭配在套餐裡。而“村雀芋兒雞”這家不錯，148元的兩人套餐，菜品都是愛吃的，想着至少點了套餐不會浪費嘛——那就是它了！

不一會，金閃閃的大鍋就端上來了，鍋蓋上是個雞頭裝飾，揭開鍋蓋點上小火保溫，這，就可以吃了。原來套餐裡的配菜木耳、魔芋、黃豆芽都是一起煮好端上來的，也就是說，廚房裡芋兒雞早就紅燒好了，隻需要加菜的這個時間，難怪上菜速度這麼快。這樣也好，尋常的火鍋芋兒雞我也怕吃完身上沾味道。

那麼就開吃呗。

至少，吃了第一口，就覺得廣告“名不符實”。什麼叫“芋兒比雞好吃”，明明是雞肉不柴不老，芋兒一抿就化，兩者完美結合，缺一不可呀。看了下菜單上還有單點的“抿嘴雞爪”，想來應該也好吃，奈何一看這兩人套餐的份量，得努力吃才行啊。

服務員送了套餐裡的烤五花肉上來，香；送了堅果手工酸奶上來，好吃，堅果下面是桂花和蜂蜜甜甜的香；送了桂花小米糕上來——好吧，這個實在吃不下了，打包回家晚上吃。還送了一杯西瓜椰椰果汁上來，太冰，就沒動。吃完結賬，加上單點加了一份放芋兒雞中的筍子，一共160元。吃的人心滿意足，躊躇滿志的——這會，終于回過神來了，從夢想的粉蒸魚到糾結過的重慶火鍋，最終到現實中的芋兒雞，敢情今天這頓午飯一直都在重慶菜這打轉轉呢。

詩仙李太白說：“峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流。夜發清溪向三峽，思君不見下渝州。”而現代的我們，顯然比他幸運，别的不說，就着成都平原的風，可以吃到重慶的各式江湖菜就比詩仙幸福。江山湖海，孕育了不同味道的菜肴，大概也是為了等我們，在很多沒有按原計劃實現的夢想面前，将錯就錯或是随遇而安，去重新發現新的美好。

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