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瘦肉湯河粉的做法步驟

美食更新时间:2024-08-30 21:21:44

瘦肉湯河粉的做法步驟?準備原料：裡脊肉150g，生姜少許，蔥1根，鹽适量，油适量，料酒适量，香菜2根，嫩芹菜1根，蒜1瓣，河粉半斤，剁椒适量，蔬菜适量，接下來我們就來聊聊關于瘦肉湯河粉的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

瘦肉湯河粉的做法步驟

準備原料：裡脊肉150g，生姜少許，蔥1根，鹽适量，油适量，料酒适量，香菜2根，嫩芹菜1根，蒜1瓣，河粉半斤，剁椒适量，蔬菜适量。

所有配料洗淨備好，蔥、香菜、芹菜切小段，蔥白預留。

瘦肉切薄片，加鹽、雞精、醬油、料酒、香油（兩滴）、芡粉适量拌勻腌上。

鍋熱加油、姜片、蒜、蔥白炒香，倒水放鹽燒開。

湯開後加蔬菜跟肉片，最後加個人覺得适量的雞精，盛到碗裡。開始做湯的時候就另坐一口鍋燒水，湯好水也開了，放入河粉，煮1-2分鐘就撈出鍋，時間長點就斷成一節一節。

煮好的河粉加到湯裡，放上切好的蔥花、香菜、芹菜段即可。

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