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生的羊油怎麼吃

美食更新时间:2024-10-01 17:06:12

生的羊油怎麼吃?食材：羊闆油1000克、辣椒醬250克、花生油300克、食鹽2克；，我來為大家講解一下關于生的羊油怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!

生的羊油怎麼吃

食材：

羊闆油1000克、辣椒醬250克、花生油300克、食鹽2克；

步驟；

（1）鍋内不要放油，直接将羊闆油洗淨後放入翻炒，剛開始會有羊闆油自帶的一些水份；

（2）繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊闆油就會開始出油，這時将火調小；

（3）小火熬着，讓羊闆油慢慢的将油煉出；

（4）當鍋中的油渣呈幹癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了；

（5）當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就将羊油過篩着倒入另一隻不粘的小鍋中，将油渣濾除；

（6）加入辣椒醬、花生油和鹽，重新放到小火上，慢慢的繼續熬制，要不停的邊熬邊攪拌；

（7）等辣椒醬的顔色由鮮紅變成顔色很暗的紫紅，并能聞到濃濃的香辣味道時即可關火；

（8）關火後晾涼10分鐘，将辣羊油倒入帶蓋子的容器中；

（9）等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏保存。

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