By 厲小廚
1、鳊魚洗淨,蔥姜蒜備好,起油鍋,熱鍋冷油,火不要太旺,煎魚。
2、兩面煎,沿鍋邊倒入料酒,多加一點。
3、生抽,老抽,白糖,水。
4、大火燒開,中火煮一會,魚比較大,不容易熟。火大易糊又不熟。
5、裝盤,開吃。
1.煎魚火不要太旺。 2.料酒沿鍋邊轉一圈。 3.大火最後收汁。
1.脂降壓
鳊魚可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
2.養陰補虛
鳊魚具有補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。适宜與久病體虛或是虛勞的補益。适宜貧血,體虛,營養不良,不思飲食之人食用。
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