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紅燒鳊魚最簡單做法

美食 更新时间:2025-03-01 00:32:21

紅燒鳊魚最簡單做法(配着這盤紅燒鳊魚)1

By 厲小廚

用料

  • 鳊魚 800克
  • 蔥 适量
  • 姜片 少許
  • 老抽 适量
  • 鹽 少許
  • 糖 少許
  • 料酒 少許

做法步驟

紅燒鳊魚最簡單做法(配着這盤紅燒鳊魚)2

1、鳊魚洗淨,蔥姜蒜備好,起油鍋,熱鍋冷油,火不要太旺,煎魚。

紅燒鳊魚最簡單做法(配着這盤紅燒鳊魚)3

2、兩面煎,沿鍋邊倒入料酒,多加一點。

紅燒鳊魚最簡單做法(配着這盤紅燒鳊魚)4

3、生抽,老抽,白糖,水。

紅燒鳊魚最簡單做法(配着這盤紅燒鳊魚)5

4、大火燒開,中火煮一會,魚比較大,不容易熟。火大易糊又不熟。

紅燒鳊魚最簡單做法(配着這盤紅燒鳊魚)6

5、裝盤,開吃。

小貼士

1.煎魚火不要太旺。 2.料酒沿鍋邊轉一圈。 3.大火最後收汁。

鳊魚的營養功效

1.脂降壓

鳊魚可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

2.養陰補虛

鳊魚具有補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。适宜與久病體虛或是虛勞的補益。适宜貧血,體虛,營養不良,不思飲食之人食用。

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