藁城宮面

藁城宮面是河北省石家莊市藁城市的特産，為地理标志保護産品，傳統的漢族特色面類食品。

藁城宮面以優質小麥面粉、香油、澱粉為主要原料，經10餘道工序精制而成，配料考究，制作精細，營養豐富，具有空心條細、均勻一緻、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁等特點。

井陉抿須兒

一碗順滑的抿須兒面，配上鹵子，爽口勁道，清香撲鼻，是當地人的最愛。

鹿泉卷煎假肉

卷煎假肉是以面為主要原料的系列菜品，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜組成。

靈壽腌肉面

面條是地道的手擀面，口感韌性十足，腌肉是本地特産，有一種獨有的鹹香味。

正定崩肝兒

正定特色小吃之一。肝切成絲狀，爆炒而成，初嘗有些硬，但越嚼越香，回味無窮。

西河肉糕

西河肉糕起源于石家莊市深澤縣西河村，俗稱西河肉糕，位居深澤“美食三絕”之首。西河肉糕是以紅蓍澱粉為主料，配以高湯和各種調料加工而成的，吃起來鹹香而不膩。

金毛獅子魚

金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統名菜，屬于冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚 為主要材料。用鯉魚加工修飾後，炸制而成。色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜适口。

趙縣猴爬杆炒餅

猴爬杆炒餅，是在炒制之前，先用蛋液攪拌餅絲，餅絲煎炸至酥脆幹香才出鍋。蛋液經過高溫煎炒，緊緊包裹在一根根酥脆的餅絲之上，就像一個個正在爬杆子的小猴子，形态各異。

辛集鹹驢肉

辛集鹹驢肉是石家莊辛集市的一道很知名的小吃，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。選料精全，制作細緻，所以很多人都非常喜歡吃，它的制作手法也很講究，每一步都有精确的工序。

缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一，缸爐燒餅顧名思義就是用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。缸爐燒餅以缸橫卧，内壁貼餅，外溫内烘，是獨特的制作方法。燒餅出爐後呈圓鼓形，面焦黃，味鮮美，香甜可口，别有風味。

紅星包子

紅星包子是石家莊的老字号， 自1969年以來，生意興隆，長久不衰，已有四十多年的曆史。紅星包子以小巧玲珑、色澤潔白、皮薄餡足、松軟利口、清香不膩而揚名。老石家莊人常說：“飯後總不飽，隻想紅星包”。2000年9月，紅星包子被中國烹饪協會授予“中華名小吃”稱号。

無極饸烙

是用饸烙床子把和好的面團軋成滾圓面條，直接進開水鍋煮熟即可使用。饸烙面用臘八醋炒着吃或拌食皆可，吃起來香而不膩，味道鮮美。

薛家燒餅

薛家燒餅俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢（俗稱石塔）腳下而得名。它是趙縣獨有的風味小吃，距今已有100多年的曆史。

平山油鬼

油鬼是平山最獨具特色的風味小吃，是一種油炸食品，色澤金黃，看起來與油條相似，但其中間作折身狀，似一跪着的小人，吃起來清脆噴香回味無窮。

高廟扒糕

高廟扒糕是河北省石家莊市深澤縣的特産，由荞麥面粉熬成灰色糊狀，團拍成小餅放入涼水盆中。食用時切成菱形長條薄片，放在盤子裡，再澆上用麻醬、醬油、蒜末、好醋調配的汁，加上些胡蘿蔔擦的絲，澆芥末或辣椒均可。

疙豆兒

疙豆兒是石家莊鹿泉市地區的一種面食。用玉米面或白面或其他面粉成團，用一個漏網支撐在鍋上，将面團從漏網擠i下。水開即熟，可以做稀飯，可以做大鹵飯。因活多種面對人飲食有多種益處，且形狀似斷了線的，拉長了的珍珠，使人胃口大開。

文/石家莊見聞 #石家莊身邊事# #我要上頭條# #石家莊爆料#

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