一個人，最快最簡單的晚餐，可以做什麼？
當然是面食啦——面條、餃子、馄饨、面片、疙瘩湯……
流口水了，有木有？
來來來，今天我們一起來吃一碗番茄空心面，拌一拌，超級簡單，大概屬于全世界最簡單的面條了吧！
所謂空心面，顧名思義，自然是中空的面條了。
空心面，最大的妙處就在于它的空心，裡面悄悄藏了很多湯汁哦，咬一口，哇，鮮汁在口腔裡迸射，太美妙了，比餃子還好吃！
可以給它取個名字——灌湯面，名副其實哦！
買來的面條，不是沒有面的香味，就是一煮就糊，軟塌塌的，不好吃。如果是自己做手擀面吧，我是南方手殘黨，費時費力還做不好。而且，像空心的面條，那估計給我10000年我也是做不出來的，哈哈！
不過，現在科技發達呀，面條機換個摸頭，就可以做空心面了，隻需一鍵，超簡單！做的面條順滑又勁道，耐煮還不粘鍋，慢慢吃完一大碗，一根都不糊！
小貼士：
1.面條要勁道順滑，加少許鹽和幾滴油，如果再加一個雞蛋，更完美了！當然，如果你不用一滴水，全部加雞蛋，那更奢侈了，我沒試過，哈哈！
2.做空心面，液體的比例千萬不要太高，如果水分太多，太軟，面條粘一起，空心就變實心了。
3.我做的是拌面，面條煮熟後撈起過涼水，同時滴幾滴油先拌一拌，可以防止面條粘連哦！
材料：高筋面粉，雞蛋，水，西蘭花，番茄醬
做法：
1. 面條機通電，加入面粉，它會自動稱重提示水量，如果不加雞蛋，就選擇自動面，機器自動吸水。我喜歡加個雞蛋，所以選擇手動面，根據提示加水和雞蛋液。
2. 換上空心面的模片，出來就是空心面條，中間是空的哦！（水和雞蛋液的比例千萬不要太高，否則出來的空心面太軟會粘，就會不空心。一般不加雞蛋，200克面粉加70克水，如果加雞蛋，200面粉加80克蛋水液。）
3. 用剪刀剪成小段。
4. 鍋裡水煮開，加入空心面。
5. 煮熟以後撈起，用涼水沖一下。
6. 加幾滴油拌一拌，這樣面條不會粘。
7. 鍋裡的水也不要倒掉，順便把西蘭花也焯一下。
8. 鍋内加少許油，番茄醬，少許水略煮，也可以番茄醬直接熱一熱.
把醬汁淋在面條上，拌勻。
其實個人覺得番茄醬不要太幹，留一點點湯汁更好吃哦！
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