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這才是煮玉米的做法

美食更新时间:2024-11-24 19:29:30

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吃了30多年煮玉米，才知道好吃的做法，多加2味料，玉米軟糯香甜。

玉米是我們日常生活中吃得非常多的一道美食，玉米的做法也是多種多樣的，但是一道最好吃的做法還是直接用水煮玉米。從小就喜歡吃煮玉米，到現在已經吃了30多年了，以前總是覺得自己煮的玉米不如賣的好吃，每次買回來的玉米吃起來都糯香好吃，非常爽口，而自己煮出來的玉米卻沒有那麼大的濃香味。試了好多個品種的玉米，做出來的口感還是那樣，後來才知道原來要加入兩樣食材去煮，這樣煮出來的玉米就會軟糯香甜了。

這才是煮玉米的做法（吃了30多年煮玉米）1

煮玉米的時候一定不要直接用清水去煮，這樣煮出來的玉米清湯寡水，玉米的味道也不會被激發出來，吃起來比較硬一些，而且口感沒有那麼糯香，一定要加入兩位調味品，一樣是小蘇打，另一樣是食鹽。今天就來詳細地說一下這道煮玉米的詳細做法，按照這個方法來烹饪的話，煮出來的玉米肯定比單獨用清水做出來的好吃。

這才是煮玉米的做法（吃了30多年煮玉米）2

【食材準備】玉米，小蘇打一勺，白糖一勺。【烹饪步驟】①煮玉米的時候不管是什麼品種的玉米，一定要選新鮮成熟度高的，看一下玉米葉裡面的玉米粒，一定要粒粒飽滿，不是很小的，如果玉米粒太小的話說明成熟度不夠，煮出來不夠有嚼勁，首先把玉米外面的一層老皮去掉，隻留下緊貼玉米粒的一層嫩皮。

這才是煮玉米的做法（吃了30多年煮玉米）3

②接下來再把玉米絮全部去除，這個過程比較複雜一些，但是不要嫌麻煩，一定要去除幹淨，這樣吃的時候就不費力，然後把玉米沖洗幹淨放到一邊備用。③接下來先在鍋裡面倒入多一些的清水，再加入一勺白糖，一勺小蘇打攪拌均勻，然後把玉米放入鍋中，注意水的用量要多一些，一定要超過玉米，然後放入鍋竈，開大火開始加熱。

這才是煮玉米的做法（吃了30多年煮玉米）4

④保持大火把鍋裡面的水燒至沸騰狀态，這時再轉到小火慢慢地煮，繼續蓋着蓋子煮上15分鐘，這時裡面的玉米就已經聞到非常濃香了，玉米也就熟透了即可關火，把玉米取出來放入一個盤子中，冷涼一些就可以吃了。

這才是煮玉米的做法（吃了30多年煮玉米）5

⑤用這個方法煮出來的玉米大老遠就能夠聞到濃濃的糯香味，吃起來也是非常甜，加入鹽之後特别能夠激發出玉米裡面的甜味，但是鹽不要放入的太多，一小勺就可以了，喜歡吃玉米的就按這個方法煮來試試吧，準保煮出來的非常好吃。

這才是煮玉米的做法（吃了30多年煮玉米）6

【烹饪小提示】煮玉米的時候不要直接用清，水加入小蘇打和鹽這兩樣，都放一小勺即可，是在沒有放入玉米之前放入冷水中攪拌均勻，千萬不要等煮熟了再放入，那樣就起不到很大的作用了。

這才是煮玉米的做法（吃了30多年煮玉米）7

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