小雞怎麼炖好吃?準備材料:小雞、蔥花、姜、料酒、花椒、生抽、八角用小雞刀切成小塊備用 ,我來為大家科普一下關于小雞怎麼炖好吃?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:小雞、蔥花、姜、料酒、花椒、生抽、八角。用小雞刀切成小塊備用。
鍋裡燒些熱水焯下雞肉,撈出瀝幹水分備用。
鍋裡倒入适量食用油燒熱,放入蔥花和姜末爆香。
倒入瀝幹水分的雞肉翻炒。
加入少許生抽,料酒,花椒,八角,幹辣椒,繼續翻炒。
加入适量的水沒過雞肉,燒開後蓋上鍋蓋轉小火炖60分鐘。
炖好後加少許鹽調味即可。
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