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東風螺怎麼做好吃

美食更新时间:2025-04-23 22:29:34

東風螺怎麼做好吃?東風螺這樣做好吃：（1）東風螺洗淨、瀝幹備用;姜切片，沙姜拍扁，紅綠尖椒切小段備用，接下來我們就來聊聊關于東風螺怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

東風螺怎麼做好吃

東風螺這樣做好吃：

（1）東風螺洗淨、瀝幹備用;姜切片，沙姜拍扁，紅綠尖椒切小段備用。

（2）花生油入鍋，加姜片和沙姜爆香。

（3）東風螺入鍋爆炒約一分半鐘。(這個步驟必須要不斷翻炒。)

（4）下料酒用大火翻炒約一分半鐘後，加入1碗清水，加生抽、糖、鹽，炒勻後蓋上鍋蓋焖煮，至水份蒸發一半，加紅綠尖椒段，繼續翻炒大約一分半鐘。

（5）加入蚝油，翻炒至收汁即可。

東風螺在廣東俗稱“花螺”、“海豬螺”和 “南風螺”，其肉質鮮美、酥脆爽口，是國内外市場十分暢銷的優質海産貝類。我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風螺和台灣東風螺三種，東風螺被認為是21世紀最有開發前景的海産養殖良種之一，己在東南沿海為養殖者接受并逐步形成生産規模，南海水産研究所2000-2002年在廣東沿海開展了東風螺人工育苗養殖科研試驗。

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