金針菇怎麼做好吃十種做法-tft每日頭條

金針菇怎麼做好吃十種做法

美食更新时间:2025-01-23 13:03:24

金針菇怎麼做好吃十種做法（好吃易做的金針菇菜譜）1

圖片來源：鳳凰網佛教攝影：于靜茹

金針菇是涼拌菜和火鍋的上好食材，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美可口而著稱，其營養豐富而且味道鮮美，深受大衆的喜愛。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類。經常食用金針菇可防治潰瘍病。小編特意為大家搜集了四款好吃易做的金針菇菜譜，快來看看！

番茄燴金針菇

用料：番茄，金針菇，鹽，食用油

做法：

1．用小量鹽搽洗番茄外皮，清水洗淨後切成1厘米小片

2．金針菇切去根部，撥散用清水沖洗幹淨

3．番茄熱鍋下油，用中火煸炒30秒，加入少許鹽繼續煸炒30秒

4．倒入清水，焖煮10分鐘，将番茄皮夾出，繼續焖煮番茄5分鐘至軟爛

5．倒入洗淨的金針菇，加适量水。焖煮8分鐘。

6．加入适量鹽，收汁出鍋既可

涼拌金針菇

用料：金針菇，青椒，紅椒，黃瓜，醋，香油，熟芝麻，生抽

做法：

1．将金針菇切掉根部，洗淨，撥散。

2．鍋燒開水，放入金針菇稍微煮一下，變軟，撈起，冷卻

3．紅椒、黃瓜切絲與金針菇一起放入大碗

4．加生抽、麻油、味精和鹽，拌勻即可。再撒些熟芝麻

剁椒金針菇

用料：金針菇，剁椒，麻油

做法：

1．金針菇切掉根部，清洗幹淨，稍為瀝水後平鋪在盤子中

2．放入一大勺剁椒和适量鹽

4．在蒸鍋内燒開一鍋水，水開後放入金針菇，大火蒸8－10分鐘，出鍋後倒掉湯汁

6．小火煮開适量油和麻油，把油淋在金針菇上，拌勻即可

茄汁金針菇

用料：金針菇，番茄醬，青辣椒，紅辣椒，鹽，糖，味精，食用油

做法：

1．将金針菇去掉底部，清洗幹浄，去掉底部。青紅辣椒切碎

2．鍋中加入适量食用油，油熱的時候加入加入番茄醬，煸炒出紅油，加入适量清水

3．将金針菇放入鍋内煮開後開始調味，加入鹽、糖、味精

6．将煮熟的金針菇盛到碗内

7．将青紅辣椒放在金針菇上面

8．換一個幹淨的炒鍋，鍋内倒入适量的食用油。油溫六七成熱的時候關火，将油潑在辣椒上面即可

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