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芹菜煸炒牛肉絲

美食更新时间:2024-07-21 00:20:39

芹菜煸炒牛肉絲?主料：牛肉180克、芹菜226克配料：胡蘿蔔少許，今天小編就來說說關于芹菜煸炒牛肉絲?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芹菜煸炒牛肉絲

主料：牛肉180克、芹菜226克

配料：胡蘿蔔少許

調料：食用油、鹽、雞精（可不加）、料酒、澱粉、草菇醬油、蔥花、姜

做法：

（1）準備材料，将牛肉洗淨切絲，并用醬油、澱粉、料酒調汁拌勻。芹菜去葉洗幹淨，姜和蔥洗淨備用；

（2）将芹菜切段、胡蘿蔔切絲，蔥切蔥花姜切末備用;

（3）将芹菜段和胡蘿蔔絲飛水；

（4）飛水後放入準備好的涼水中；

（5）鍋熱後倒油，油熱後先下蔥、姜煸炒；

（6）再下牛肉絲，用旺火快炒；

（7）炒熟後取出盛盤備用；

（8）鍋中留底油燒熱，下胡蘿蔔絲、芹菜段快炒，加鹽炒勻；

（9）然後放入炒過的牛肉絲，再用旺火快炒片刻即可出鍋。

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