芹菜煸炒牛肉絲?主料:牛肉180克、 芹菜226克配料:胡蘿蔔少許,今天小編就來說說關于芹菜煸炒牛肉絲?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:牛肉180克、 芹菜226克
配料:胡蘿蔔少許
調料:食用油、鹽、雞精(可不加)、料酒、澱粉、草菇醬油、蔥花、姜
做法:
(1)準備材料,将牛肉洗淨切絲,并用醬油、澱粉、料酒調汁拌勻。芹菜去葉洗幹淨,姜和蔥洗淨備用;
(2)将芹菜切段、胡蘿蔔切絲,蔥切蔥花姜切末備用;
(3)将芹菜段和胡蘿蔔絲飛水;
(4)飛水後放入準備好的涼水中;
(5)鍋熱後倒油,油熱後先下蔥、姜煸炒;
(6)再下牛肉絲,用旺火快炒;
(7)炒熟後取出盛盤備用;
(8)鍋中留底油燒熱,下胡蘿蔔絲、芹菜段快炒,加鹽炒勻;
(9)然後放入炒過的牛肉絲,再用旺火快炒片刻即可出鍋。
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