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健腦益智粥做法

健康更新时间:2024-11-23 20:23:18

主講專家：王愛梅，山西中醫學院附屬醫院腦病科主任。

出診時間：周一上午、周四下午

(健康時報記者劉志友)大腦是一台高精密且每天都在高速運轉的“機器”，随着使用年限的累積，會出現老化、故障，山西中醫學院附屬醫院腦病科主任王愛梅給大家推薦三款健腦粥。

健腦益智粥做法（健腦喝碗養生粥）1

防腦中風：栗子桂圓粥

從中醫角度講，腦中風是由于氣血陰陽失調、氣血逆亂，上犯于腦，在情志過極、勞倦内傷、飲食不節等誘因下所緻，可通過飲食調節來預防。

推薦一款栗子桂圓粥：栗子10個(去殼用肉)桂圓15g大米50g白糖少許，有補腎強筋通脈的作用。制作時把栗子切成碎塊，與米煮成粥，快熟時放入桂圓，食用前加白糖少許。

健腦益智粥做法（健腦喝碗養生粥）2

防帕金森：桑葚桂圓飲

帕金森病，中醫稱為“顫證”，主要因腎、脾、肝三髒“虛損”引起。建議老年人要保持心情舒暢、避免憂思郁怒，飲食清淡營養。慎用奮乃靜、利血平、氯丙嗪等誘發帕金森病的藥物，避免接觸一氧化碳、殺蟲劑、除草劑等有毒物質。

推薦一款桑葚桂圓飲：鮮桑葚60g鮮桂圓30g洗淨後加清水适量，搗爛擠汁，每日一劑，分2次服用，可滋陰補血，适宜震顫麻痹、頭暈、心悸、肌肉僵硬者。

健腦益智粥做法（健腦喝碗養生粥）3

防癡呆：五仁健腦糕

老年人既要防止高脂食物引起膽固醇升高，又要攝取必要的營養物質，如蛋白質，氨基酸及多種維生素，積極防治動脈硬化、高血壓、腦血管病。

推薦一款五仁健腦糕：枸杞子、酸棗仁、柏子仁、核桃仁、大棗(去核)各10g洗淨，加糯米250g混合放入大瓷碗中，加水适量，上籠蒸熟，于飯中加餐。

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