皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法-tft每日頭條

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法

美食更新时间:2025-01-13 17:28:17

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）1

谷雨前後時間，正式香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高。香椿芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎等功效。這回我們用香椿做一道涼拌菜～

By 薇·妙滋味【豆果美食官方認證達人】

用料

皮蛋 1個
老豆腐 1塊
香椿 100克
鹽 2g
香油 1勺
生抽 2勺
米醋 1勺

做法步驟

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）2

1、這道菜用到的食材

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）3

2、香椿洗幹淨焯水，去掉亞硝酸鹽

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）4

3、切成這樣的碎末

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）5

4、豆腐切塊

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）6

5、也用沸水焯一下，去除豆腥味

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）7

6、皮蛋切成小丁

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）8

7、用一個盤子把豆腐，香椿，皮蛋依次擺好

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）9

8、用一個小碗調味，倒入兩勺生抽

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）10

9、一勺米醋

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）11

10、半勺鹽

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）12

11、一勺麻油

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）13

12、攪拌均勻後淋在菜上即可

皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法（小白都能學會的香椿皮蛋拌豆腐）14

13、這道涼拌菜就做好啦～吃之前再攪拌均勻就可以啦

小貼士

香椿芽一定要焯水去除亞硝酸鹽後在實用～屬于谷雨時節的美味，好吃易做，快來試試吧～

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食無錫水蜜桃白鳳什麼時候上市
一、無錫水蜜桃白鳳什麼時候上市六月下旬到七月上旬無錫水蜜桃白鳳品種通常上市時間在每年的六月下旬到七月上旬，具體是根據當年的氣候變化來決定的。一般有的會提早三五天，有的會推遲三五天，但是整個時間不會有過多的變化。所以喜歡吃白鳳的小夥伴，可以在每年六月下旬等着白鳳上市。二、白鳳水蜜桃的特點1.果肉鮮嫩多... 2023-07-18
美食黃陂區美食
1、黃陂三合：三合是指味道最鮮美的魚丸、肉丸、肉糕三菜的合稱，寓意年年有餘、家家團圓、步步高升。一般是做湯為主。2、黃陂豆絲：豆絲的吃法很多，可以做成餅狀，夾入輔菜直接拿手上吃，還可以與肉類一起做成小炒，香美可口，營養豐富。3、糍粑：做這道美食之前，必須将糯米浸泡一天，濾幹後置木甑裡蒸熟。放入石舂裡搗爛，在幹淨的容器裡放入糯米粉，将舂好的糯米加餡揉搓，捏成圓團或餅狀，再撒上黃豆粉白糖，就成了美味可 2023-07-18
美食巨峰葡萄多少錢一斤現在
我國種植葡萄技術已經很成熟了，所培育和改良的葡萄品種也是越來越多。但是巨峰葡萄一直沒有被市場淘汰，甚至現在的身價也是水漲船高。今天咱們就去水果市場看看，巨峰葡萄多少錢一斤現在，讓大家對各種葡萄價格有所了解。一、巨峰葡萄多少錢一斤現在巨峰葡萄目前的價格還是處于中等價位，價格在15元左右一斤。當然随着各... 2023-07-18
美食哈爾濱有什麼特産
1、哈爾濱紅腸，原産于東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也将紅腸工藝帶到了哈爾濱。... 2023-07-18
美食黃骅市美食
1、面花：面花制作工藝是河北省非物質文化遺産。面花以鹽堿地特有的芝麥為原料，口感軟韌，嚼起來有谷物特有的香甜。2、大餅蝦醬蔥：大餅蝦醬蔥有東方漢堡的美譽，把蝦醬、雞蛋炒熟，伴以香蔥，它的特點是鹹、香、脆、嫩、軟、糯。3、吊爐燒餅：吊爐燒餅制作技藝是省非物質文化遺産，是後街村穆斯林獨特的民間傳統面食制作技藝，至今已有120年曆史。4、海鮮鲅魚蒸餃：鲅魚餃子以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、營養豐富、 2023-07-18
美食蝴蝶的三個特點
1、蝴蝶通常色彩鮮豔，有條紋，色彩比較豐富，翅膀和身體有花斑，頭部有一對棒狀或錘狀觸角。2、蝴蝶的身體分為頭、胸、腹、兩對翅、三對足，在頭部有一對錘狀或棒狀觸角，觸角端部加粗，蝶翅寬大，停歇時蝶翅豎立于背上。3、蝶類四翅合攏豎立于背上休息的方式。蝴蝶口器為下口式，足為步行足，翅為鱗翅，屬于全變态，體和翅被扁平的鱗狀毛覆蓋，腹部瘦長，蝶類白天活動。蝶，通稱為蝴蝶，節肢動物門、昆蟲綱、鱗翅目、錘角亞目 2023-07-18
美食懷集縣美食
1、雲吞：主要是以豬肉做陷，豬筒骨和黃豆熬制湯底，加上芝麻、花生油、胡椒粉、香氣濃郁撲鼻，吃起來爽脆可口。2、牛腩蒸粉：用石磨做出來的米漿，在蒸粉機高溫清蒸，淋上清油、醬油，口感細滑、鮮美。3、腐竹焖鴨：其選用農家自種的黃豆，磨成豆漿，再放到鍋裡燒開，讓豆漿表面起皮，把豆皮拉起來挂曬，味道非常香美。4、白切雞：用開水煮熟，再淋上由姜蔥蒜熬制的醬汁，口感爽脆，香味濃郁，百吃不厭。5、桂花腸：桂花腸是 2023-07-18
美食腌制橄榄的土方法
1、材料：平時在家中腌制新鮮橄榄石，除了準備新鮮的橄榄果以外，還要準備适量清水或無油無水的瓶子，以及... 2023-07-18
美食合江荔枝有多少個品種
四川泸州市合江縣是荔枝種植基地，這裡種植的荔枝品種繁多，很多人對合江荔枝都是贊不絕口。作為合江荔枝粉，大家到底吃過哪幾種荔枝呢?咱們今天就一起來品嘗了解一下，合江荔枝有多少個品種。合江荔枝有多少個品種1.桂味荔枝桂味荔枝因有桂花味而得名，是屬于優質的中熟品種，也是我國重要的出口荔枝品種。桂味荔枝它的... 2023-07-18
美食油墩子是什麼
油墩子是江浙滬地區的街頭小吃，又叫油端子或油墩兒。油墩子分為兩種，素菜餡又稱蘿蔔絲餅，甜味的用豆沙餡，葷菜的用肉餡。将少許調稀的面糊倒入橢圓形鐵勺中，加蔥花和白蘿蔔絲、鮮肉或豆沙做成圓團。再覆以面糊入油鍋炸，由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。食材營養價值：1、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；蘿蔔 2023-07-18
美食水蜜桃什麼時候上市
一、水蜜桃什麼時候上市不同的品水蜜桃上市的時間是不同的，超早熟的品種的上市時間一般為每年的5月底至6月初，如春花、回玉露等;早熟品種上市時間一般為每年6月中下旬，如銀花露、白鳳等;中熟的品種上市時間一般在每年6月左右，如湖景蜜露、洋山蜜露等;晚熟品種的上市時間一般在每年的7月中下旬左右，如百花、赤源... 2023-07-18
美食雨山區美食
雨山區美食有房寺油酥燒餅、禹城泡子糕、沙河辛西瓜、胡焦火豬蹄、禹城扒雞等。1、房寺油酥燒餅：房寺油酥燒餅是以面粉、植物油、動物油、五香面、精鹽、芝麻為主要原料，用特制的三合土泥糊制的爐子烤制而成的。其色香誘人、外酥裡嫩，咬上一口芝麻、酥沫會散落一片，五香氣味四溢，使人回味無窮。2、禹城泡子糕：禹城泡子糕是山東省德州禹城市的特色美食。禹城市泡子糕是用米粉（江米或黃米）、糖稀、生油配制而成，食用香甜酥 2023-07-18
美食蘋果膠怎麼熬
蘋果1000克、冰糖500克、水400毫升。将果醬瓶洗淨，放入鍋中，加水浸泡過瓶子，煮沸20分鐘，關火後将瓶蓋、濾布放入鍋中，繼續消毒10分鐘。取出瀝幹水，倒扣果醬瓶。将檸檬洗淨、對切後榨汁，備用。準備銅鍋，加入水、冰糖。蘋果洗幹淨後，擦幹，不去皮、不去籽，切成8等份，放入鍋中一起攪拌，并加入檸檬汁，中小火熬煮。中小火繼續熬煮約30分鐘。取一個濾網，将蘋果果肉過濾出來。将果肉再壓出果汁。濾出來的果 2023-07-18
美食富川美食
富川美食有瑤族煙熏臘肉、三角包、客家鹽酒雞、富川魚仔幹、白糯米糍粑、客家煎釀三寶等。1、瑤族煙熏臘肉：瑤族煙熏臘肉是廣西賀州當地的特色風味美食，主産于賀州市富川瑤族自治縣。瑤族煙熏臘肉采用原汁原味的農家土豬肉為原料，配上瑤家特有的米酒腌制，打造出的健康臘肉具有肉香味濃，口感好，肥而不膩的特點。2、三角包：三角包就是包成三角形的粉餃，其實就是根據這種粉餃獨特的外形來命名的。廣西的粉餃大多是餃子的形狀 2023-07-18
美食山藥怎麼處理
山藥怎麼處理1.去皮炖湯首先買回來的山藥，應該先把它用水洗一洗。因為山藥是長在泥土裡的，所以要把它表面的泥土洗幹淨。因為山藥會産生粘液，所以可以大家可以帶上一次性手套，然後用削皮器把皮去除。接下來了再把它清洗幹淨，切成塊或者切成片，直接用來炖湯，味道很好吃。2.洗淨幹蒸山藥分為粗山藥和鐵棍山藥，鐵棍... 2023-07-18
美食南方的李子什麼時候成熟
我國種植李子時間悠久，而且品種多，在南方和北方都有種植。由于地理環境，氣候條件，還有品種的不同，所以李子的成熟時間也是不一樣的。那麼南方的李子什麼時候成熟呢？現在就來告訴大家，關于南方李子的秘密。一、南方的李子什麼時候成熟4-9月份成熟南方李子的成熟時間，是根據李子品種不同，所以成熟時間也是有先後的... 2023-07-18
美食冀州區美食
冀州區美食有冀州天鷹椒、冀州焖餅、冀州小椒、鹿茸血酒、北漳淮姬菇等。1、冀州天鷹椒：冀州天鷹椒是天鷹椒系列，屬于簇生椒類型。每簇5～10個椒果，椒長4～5厘米，果徑1厘米左右。椒頂端似鷹嘴，其形美、鮮紅色、辣味高和香味濃。冀州天鷹椒營養豐富，經檢測，含有維生素B、C、蛋白質、鈣、鐵、磷等成分。2、冀州焖餅：據史料記載，明朝時期，焖餅始于冀州。舊時，冀州有一個傳統，叫做“幼而讀書，長而經 2023-07-18
美食抖音買的美食團購券在哪裡
抖音買的美食團購券可以通過以下步驟找到：1、打開抖音登錄賬号，在“我”的界面點擊右上角三橫按鈕。2、在菜單欄點擊“更多功能”。3、點擊“卡券”。4、在卡券界面可以查看到美食團購券。1、打開抖音登錄賬号，在“我”的界面點擊右上角三橫按鈕。2、在菜單欄點擊“更多功能”。3、點擊“卡券”。4、在卡券界面可... 2023-07-18
美食奇亞籽泡多久能食用
奇亞籽用冷水泡需要1個小時左右，熱水泡需要15-20分鐘，溫水則需要30分鐘才能泡發。奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原産地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。它是omega-3脂肪酸含量最豐富的食物，并且含有天然抗氧化劑。奇亞籽脂肪及其組成：奇亞籽富含的亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3的前體物質。據研究表明，奇亞籽含有的不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比 2023-07-18
美食雞胸肉的最正宗做法
1、主料：雞胸肉200克。輔料：辣椒100克、青椒100克、雞蛋清30克。調料：鹽1克,味精1克,醬... 2023-07-18
美食翅中怎麼做好吃
1、首先準備食材：雞翅中用奧爾良烤翅調料提前4個小時腌漬，鍋内放入少許油加熱。2、放入雞翅用小火慢慢... 2023-07-18
美食哪裡的山藥最好
山藥是在日常生活當中比較常見的一種蔬菜，其實它不僅可以作為蔬菜來食用，而在咱們平時也可以把它作為粗糧食用，能當菜又能當糧食。大家知道哪裡的山藥最好嗎？其實我國山藥産地很多，這裡的山藥都很不錯，咱們今天就來具體認識了解一下。哪裡的山藥最好1.河南焦作河南焦作的淮山藥在全國都是有名的。由于河南焦作地處沖... 2023-07-18
美食山竹怎麼吃裡面的核能吃嗎
一、山竹怎麼吃裡面的核能吃嗎首先山竹，它主要是吃裡面的果肉。外面有一層硬硬的有點像海綿質的木質的果殼，需要把它先捏開。成熟後的山竹雙手用力一捏，果殼就可以捏開。之後就可以看到裡面白色的果肉，一瓣一瓣的有點像大家平時吃的大蒜頭。這個果肉直接食用就可以了，但是果肉裡面有的會有果核，有的是沒有果核，吃的時... 2023-07-18
美食烤竹筒飯的做法特色美食烤竹筒飯做法介...
1、食材：絲苗米1斤；臘腸2條；鹧鸪1隻；開水适量(按平時煮飯的水量)；新鮮竹筒(盡量取稍厚的)1條。2、竹筒開蓋，肉類切好調好味備用，大米洗幹淨浸泡15分鐘。3、絲苗米用食用油拌勻，均勻地鋪在竹筒的底部。4、加入肉類，再加入适量開水，必須是開水，否則易夾生。這是一位做煲仔飯生意的老闆口傳的技巧。5... 2023-07-18
美食鮮蝦蛋澆飯如何做
1、姜去皮，切絲，蒜去皮，拍碎，雞蛋嗑進碗裡，打散，青菜洗幹淨，切粒。2、蝦洗淨，剝去外殼，切粒，飯... 2023-07-18
美食紅燒丸子的家常做法
1、主料：豬裡脊肉300克。2、輔料：油菜10克玉蘭片10克胡蘿蔔10克。3、調料：雞蛋黃30克、白... 2023-07-18
美食茄盒怎麼炸又酥又脆
準備材料：茄子800克、雞蛋1個、韭菜100克、面粉30克、食用油适量、鹽少許、澱粉20克。1、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄盒會容易變軟，不成形，更容易散開，厚度大約在3mm左右為宜，盡量均勻些。2、韭菜摘去不好的葉子，再用清水清洗幹淨，放在通風的地方，讓其表面的水分充分晾幹，再把韭菜切成小粒，拌餡的時候要先放油，用油來拌一下，鎖住韭菜本身的鮮味，再放鹽來調 2023-07-18
美食荔枝冷凍了還能吃嗎
1、荔枝凍起來可以吃的。荔枝水分含量充足，口感清甜，将新鮮荔枝放在冰箱冷凍層保存會快速凝結成荔枝珠子... 2023-07-18
美食抖音買的美食團購券在哪裡
抖音買的美食團購券可以通過以下步驟找到：1、打開抖音登錄賬号，在“我”的界面點擊右上角三橫按鈕。2、在菜單欄點擊“更多功能”。3、點擊“卡券”。4、在卡券界面可以查看到美食團購券。1、打開抖音登錄賬号，在“我”的界面點擊右上角三橫按鈕。2、在菜單欄點擊“更多功能”。3、點擊“卡券”。4、在卡券界面可... 2023-07-18
美食富蘊縣美食
1、茶：茶是哈薩克族最主要的食品之一，所選用的茶葉是磚茶或者茯茶。哈薩克族人可以一天沒肉，但是不可以一天沒茶。哈薩克族的茶分奶茶和清茶，通常飯前喝奶茶解渴，飯後喝清茶解膩。2、包爾薩克：包爾薩克是哈薩克族的一種小吃，常常配奶茶一起享用。空心的包爾薩克通常可以夾裹哈薩克族自制的各種果醬或者酥油一起吃。3、駝奶酒：大小宴席來臨之際，主人為了給宴席增光添彩，會為賓客奉送上價值可觀的駱駝酒，以示主人對賓客 2023-07-18

tft每日頭條

> 美食

> 皮蛋拌嫩豆腐的正宗做法