好吃不過餃子?面粉500克,水150克,豬肉餡150克,茴香400克,鹽兩小勺,五香粉一小勺,香油兩小勺,花椒油一大勺,大蔥半根,下面我們就來聊聊關于好吃不過餃子?接下來我們就一起去了解一下吧!
面粉500克,水150克,豬肉餡150克,茴香400克,鹽兩小勺,五香粉一小勺,香油兩小勺,花椒油一大勺,大蔥半根。
面粉加水和成較硬面團,靜置半小時;
将面團擀成較厚面餅;
切成粗細相同的條狀;取一根搓圓;
揪成大小相同的劑子按扁;
将劑子擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮;餃子皮之間撒些幹粉防粘;
将肉餡中加入所有調料提前腌制半小時;
餃子皮做好一部分之後将茴香切碎倒進肉餡,攪拌均勻;
取餡料放餃子皮中間;先從中間捏緊;然後兩邊捏緊後再依次捏兩個褶;将兩邊的褶向中間捏緊;
都包好,燒開水下鍋,開三開餃子鼓起來就熟了。
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