腌制黃牛肉的正确方法?将選購肥壯的老齡牛的精淨肉切成厚1厘米,大3厘米,長5厘米,今天小編就來說說關于腌制黃牛肉的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将選購肥壯的老齡牛的精淨肉。切成厚1厘米,大3厘米,長5厘米。
将配料花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉調和,塗在牛肉表面。
再将被調料塗好的牛肉放在料鍋裡熬煎,以達到腌制入味的效果。
煮好後曬幹。(曬時十分注意适度,曬不幹會發臭,曬太幹則失其味。)
曬後又放回鍋裡再小火烘烤,這樣就腌制好了牛肉。
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