早中期腫瘤使用西醫手術切除瘤體可能會有利有弊，既祛邪又傷正，在切除癌腫瘤的同時，也損傷了人體的正氣。因此術後利用食療藥膳通過對人體髒腑的調理扶助正氣，增強自身的抵抗力，使患者氣血陰陽達到平衡而為後續治療奠定堅實的基礎，是腫瘤治療過程中的重要一環。

放化療是治療腫瘤的常用方法，中醫認為放化療對人體的損傷機制是不同的，多數學者認為，放射線作為一種殺傷物質，屬熱毒之邪，最易損陰耗氣、損液灼津，并常損傷脾胃，影響氣血生化之源。

臨床上不僅可見氣血兩虛證，而且可見氣虛血瘀及瘀毒化熱之象，具體表現為：口腔炎、口幹咽燥、惡心、嘔吐、食欲減退等消化道反應、白細胞下降等。因此其主要調理原則為扶正祛邪，常用益氣養陰生津、解毒清熱化瘀藥膳，根據化療後患者的症狀表現，多數中醫學者認為其病機主要為氣血損傷、脾胃失調、肝腎虧損等，但毒熱傷陰之症也可見到。如：惡心嘔吐、食欲減退等消化道反應，白細胞及血小闆等骨髓抑制反應，機體衰弱、炎症反應等。因此其主要調理原則為扶正培本，常用益氣養血、健脾和胃、滋補肝腎等藥膳調理。

一、手術後藥膳

【材料】 人參6g，黃芪20g，雞肉150g。

【制法】 雞肉切細絲，人參、黃芪加水500毫升，煮30分鐘左右，取水煮雞絲約20分鐘，即好。

【功效】 癌症術後消瘦、納呆、氣血虛衰。

【材料】 龍眼肉30g，薏苡仁190g，白扁豆100g，紗布包，甲魚1隻約 250g。

【制法】 甲魚宰殺後去腸髒，加水約500毫升，與其他食材一起文火炖，約兩小時，加鹽調味即可。

【功效】 癌症術後身體虛衰者皆适宜。

二、放、化療後藥膳

【材料】 甲魚300g，枸杞子30g，熟地黃15g，北黃芪10g，調料适量。

【制法】 甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗淨、切塊，放沙鍋内，加清水及布包諸藥，武火煮沸後，轉文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調入食鹽、味精适量。

【功效】 益氣養陰。适用于腫瘤患者氣陰不足及化、放療後紅、白細胞下降等。表現為形瘦乏力、口幹、盜汗、腰膝酸軟等症。

【材料】 豬肘500g、紅棗100g、冰糖30g、紅糖50g、清湯1000g。

【制法】 先将豬肘刮洗幹淨，在沸水鍋中汆一下，撈出；取冰糖适量，炒成深黃色糖汁，備用。在砂鍋中放入豬肘、清湯，煨炖1.5小時，待豬肘熟爛，加洗淨的紅棗、紅糖、醬油，繼續炖1小時，至豬肘完全酥爛，淋上糖汁即成。

【功效】 補脾益胃，滋陰養血，強身抗癌。适用于各種腫瘤放化療後，血象異常者。

【材料】 母雞1000g，當歸、白芍、熟地、川芎、白術、甘草各6g，黨參、茯苓各10g，生姜3片，調料适量。

【制法】 将雞肉洗淨，切塊，放沙鍋中，加生姜，諸藥（布包）及清水适量，武火煮沸後，轉文火炖至雞肉爛熟，去藥包，調入食鹽、胡椒粉、味精即成。

【功效】 氣血雙補。适用于腫瘤患者手術及放、化療後紅、白細胞下降等。表現為面色蒼白、咽幹口燥、動則氣喘、心悸失眠等症狀。

文章部分内容參考《腫瘤患者中醫藥治療與調養》

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