怎麼做皮蛋最好吃要簡單?說起皮蛋這種美食，相信大部分朋友一定都不會陌生，皮蛋是咱們平常生活中特别常見的一種傳統美食大家在平時的時候肯定吃過姜汁皮蛋，今天就來跟大家分享一道皮蛋非常美味的做法，皮蛋這樣做出來之後開胃下酒，簡單美味而且這樣做出來的皮蛋非常像一朵正在盛開的鮮花，寓意着花開富貴，招待客人非常有面子那麼接下來咱們就一塊去看一下這道美味皮蛋的制作教程吧，下面我們就來聊聊關于怎麼做皮蛋最好吃要簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做皮蛋最好吃要簡單

說起皮蛋這種美食，相信大部分朋友一定都不會陌生，皮蛋是咱們平常生活中特别常見的一種傳統美食。大家在平時的時候肯定吃過姜汁皮蛋，今天就來跟大家分享一道皮蛋非常美味的做法，皮蛋這樣做出來之後開胃下酒，簡單美味。而且這樣做出來的皮蛋非常像一朵正在盛開的鮮花，寓意着花開富貴，招待客人非常有面子。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道美味皮蛋的制作教程吧。

【美味皮蛋】

【制作食材】皮蛋，青線椒，紅線椒，大蒜，生抽，陳醋，雞精，香油，香菜

【制作步驟】

1、美味皮蛋，開胃下酒，簡單美味，好吃又好看，招待客人特别有面子，咱們一起來把做美味皮蛋的制作食材全部準備好，準備6~7個皮蛋，接着準備1~2根青線椒和紅線椒，再準備5~8瓣大蒜，60克生抽，30克陳醋，适量的雞精，香油和一根香菜就可以了。這些制作食材還是非常容易準備的，将它們準備好了之後咱們就開始各種食材的處理以及美味皮蛋的制作吧。

2、将咱們準備好的皮蛋取出來，先将其表面清洗一下，清洗完成了之後放到一旁，在鍋中放入适量的清水，然後将皮蛋放進去接着用大火煮十分鐘，十分鐘以後咱們将皮蛋取出來過一遍涼水，利用熱脹冷縮的原理就非常容易将皮蛋脫殼了。

3、把破壁機取出來，把準備好的青線椒和紅線椒剪成小段放到破壁機中，然後再把準備好的大蒜去掉外皮放到裡面，接着将它們打碎，盡量打得碎一點，打碎以後将其盛出來放到一個小碗中。大蒜和青紅椒打碎之後咱們接下來開始調味吧。

4、向碗中加入60克生抽，30克陳醋，适量的雞精和香油，并用勺子将它們充分攪拌均勻，攪勻之後放到一旁待用，咱們的料汁就這樣簡簡單單做好了，接下來再把皮蛋進行進一步處理。

5、皮蛋完全浸泡涼了之後，咱們将皮蛋的外殼全部剝掉，剝完外殼之後再用清水稍微沖洗一下，沖洗完成之後用小刀将皮蛋切成四瓣。切好的皮蛋直接放入到大碗中。要沿着盤子的邊緣擺上一圈，剩下的皮蛋瓣放在最中間，這樣擺出來的造型非常好看。

6、皮蛋全部擺放到盤中之後，接下來咱們就可以将剛剛做好的料汁澆在皮蛋上面了，在澆的時候隻需要澆在最裡面就可以了，澆上料汁之後咱們再撒上一點香菜碎，然後就可以吃了，一道特别美味的皮蛋就這樣做好了，看起來非常好看，寓意着花開富貴。你喜不喜歡這樣的皮蛋做法呢？

【小貼士】

1、皮蛋用大火煮10分鐘就可以了，煮好之後讓它在涼水中自然泡涼。

2、青紅椒和大蒜要打得稍微碎一點，而且各種調味料要按比例添加。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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