西安地瓜粉蒸肉的制作方法?食材:五花肉1斤,地瓜1個,蔥絲适量,姜絲适量,現在小編就來說說關于西安地瓜粉蒸肉的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:五花肉1斤,地瓜1個,蔥絲适量,姜絲适量。
五花肉切3厘米左右厚,切好的五花肉,加入蔥絲、姜絲,淋上秘制醬汁拌勻,腌制半小時,裹上米粉。
肉皮朝下擺入盤中,鋪上地瓜片兒,蓋上保鮮膜,這樣水進不來,也出不去。
地瓜吸收五花肉的油脂,便是粉蒸肉肥而不膩的秘密。
蒸鍋加水,上蒸汽六十到九十分鐘。将肉倒扣在盤中,小蔥撒在粉蒸肉上就做完了。
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