牛哪個部位适合做牛排?牛的肋脊部靠背脊的肌肉,肉質鮮嫩,可做肋眼牛排,肉質新鮮且富有嚼勁,今天小編就來聊一聊關于牛哪個部位适合做牛排?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛的肋脊部靠背脊的肌肉,肉質鮮嫩,可做肋眼牛排,肉質新鮮且富有嚼勁。
牛隻腰内肉部位可做菲力牛排,這個部位的運動量很少,肉質鮮嫩且油脂含量極低。牛隻的前胸肋骨部位可做牛小排,肉質健壯且油筋及油脂甚多,适合燒烤食用。
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