山藥鳝魚湯的做法?食材:黃鳝1條、懷山藥100克、胡蘿蔔50克 ,現在小編就來說說關于山藥鳝魚湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:黃鳝1條、懷山藥100克、胡蘿蔔50克。
黃鳝宰殺洗淨,去掉頭在身上劃一字花刀再切段。
鍋中水燒開放入懷山藥焯燙過涼。
在放入黃鳝段焯燙洗淨過涼。
炒鍋倒油爆香蔥姜。
倒入黃鳝段翻炒。
加入料酒炒香。
把黃鳝倒入砂鍋加入适量的開水煮上5分鐘。
然後加入懷山藥和胡蘿蔔。
加蓋繼續煮上10分鐘。
加入鹽。
胡椒粉調味。
加入香醋,雞精,淋入香油關火。
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