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豆制品素牛肉的制作方法

美食 更新时间:2024-07-29 21:15:14

豆制品素牛肉的制作方法?主料:油皮1000克;輔料:黃豆粉50克;調料:鹽10克,食用色素3克,胡椒粉10克,辣椒粉25克,味精10克,白砂糖8克,香油25克,椒鹽5克,今天小編就來說說關于豆制品素牛肉的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆制品素牛肉的制作方法(素牛肉的家常方法)1

豆制品素牛肉的制作方法

主料:油皮1000克;輔料:黃豆粉50克;調料:鹽10克,食用色素3克,胡椒粉10克,辣椒粉25克,味精10克,白砂糖8克,香油25克,椒鹽5克。

素牛肉的做法:将豆油皮用溫水洗軟,将鹽、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜湯調成味汁;

将豆皮鋪平在白淨布上,鋪一層抹一層調味汁,隔3層塗一次食用色素,疊數層後,将其卷緊成圓棒形,用紗布包緊,竹片夾好,用繩捆緊;

上籠用旺火蒸1小時,出籠晾涼,剝去包布,切片裝碟,淋香油,撒上椒鹽、辣椒粉即可。

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