螺蛳怎麼做好吃?主料:螺絲1000克、韭菜150克輔料:鹽3克、蒜頭4個、姜3片、料酒1勺、幹辣椒3個、白糖4克、玉米油3勺,我來為大家講解一下關于螺蛳怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:螺絲1000克、韭菜150克。
輔料:鹽3克、蒜頭4個、姜3片、料酒1勺、幹辣椒3個、白糖4克、玉米油3勺。
首先将螺絲加入清水再滴上幾滴油養上半天,要吃時再次洗淨。
鍋裡燒開水,加入料酒,姜片。
放入螺絲煮2分鐘左右,撈出。
用牙簽挑出螺絲的肉,隻要前段,後半段不要。
韭菜洗淨,切段。
鍋中燒熱油,加入蒜末,姜末,幹辣椒,炒出香味。
倒入螺絲肉,翻炒20秒。
加入料酒。
加入生抽,炒勻,出鍋。
另起油鍋,放入韭菜翻炒。
韭菜炒至6成熟,加入炒過的螺絲肉炒勻。
加鹽調味,加糖吊鮮,炒勻即可。
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