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油菜的炒制方法

美食 更新时间:2024-09-08 09:13:01

油菜的炒制方法?将油菜摘好,洗淨油菜葉與梗的夾縫處往往有泥沙,所以需要耐心沖洗幹淨,可以将葉片一片片掰下洗,我來為大家科普一下關于油菜的炒制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

油菜的炒制方法(油菜的炒制方法是什麼)1

油菜的炒制方法

将油菜摘好,洗淨。油菜葉與梗的夾縫處往往有泥沙,所以需要耐心沖洗幹淨,可以将葉片一片片掰下洗。

燒開水,放入洗好的油菜,焯一下,然後撈出,過涼水。

将大蒜切片,幹辣椒切段。

将過涼的油菜攥幹,先橫刀再豎刀切。

熱鍋熟油,放入蒜片、辣椒段爆炒一下,注意火不要大了,不要炒糊辣椒。

接着放入處理過切好的油菜,翻炒。放鹽,炒均勻。

滴入香油,撒點味精,出鍋即可。

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