《黃帝内經·素問》有雲：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”雖然這裡的“五果”說的并不是所有的水果。但是從中可以得知，無論何種水果，它并不能代替谷物作為主食，日常飲食食用适量的水果，對身體調養有着一定的輔助作用。但是，越來越多的人因為各種原因，比如減肥、補充維生素等，每天都要吃些水果，有些人甚至把水果當飯吃，還美名其曰：減肥又能補充維生素，一舉兩得。
然而，吃太多水果就跟喝太多水一樣，看似無害，服用過量也會對身體造成一定的損害。水喝太多容易導緻“水中毒”，而水果吃太多，會讓你的脾胃虛寒，體内濕氣越來越重。這是因為大部分水果都屬于寒性，吃太多，隻會加重濕氣和寒氣，尤其本身就是脾胃虛寒的人，吃寒涼性的水果越多，病情就會越嚴重。
除此之外，大多數的水果都含較高的糖分。像常見的蘋果、橘子、桃子等水果含糖量在12%，龍眼、香蕉、荔枝含糖量在16%左右，甘蔗在30%左右，而蜜棗、葡萄幹的含糖量可高達70%。
這也意味着，如果你每天吃大量水果，尤其是高糖水果，很容易使得喉嚨缺水，幹澀，嘴巴也容易破皮。另外，體内的血糖也容易急速升高。所以，這也是為什麼糖尿病患者有很多水果不能吃，并且要注意水果的食用時間的原因。
而如果你将水果當飯吃，長期不吃蔬菜、肉類和主食。那麼，很容易會導緻缺鐵性貧血、營養不良等症狀出現。
另外，不同的水果具有不同的特性，一次性大量服用同一種水果，也會對身體健康不利。比如荔枝，許多人隻知道荔枝吃太多，容易上火，卻不知道一次性吃太多荔枝，還會容易導緻體内血糖量小于正常值，從而引發低血糖症。患者發病後，會出現乏力、腹痛等症狀，後期随着病情發展，會出現昏迷、抽搐的症狀。如果此時患者沒有及時送醫救治，還有可能危及生命安全。
除了荔枝，空腹時，一次性過量食用柿子，會導緻體内形成結石。這是由于柿子含有大量的鞣酸，會與胃酸發生作用，形成不能夠被消化的硬塊。而這些硬塊會停留在胃裡，便會刺激到胃粘膜，引起胃潰瘍、甚至胃穿孔。
因此，吃水果一定要适可而止，且要因人而異。像有些人對芒果、菠蘿過敏，一吃就會嘴皮發麻，甚至全身發疹子。而正常人每天大約吃300克的新鮮水果，就足夠了。且吃水果的時候一定要遵循應季原則，即一定要吃當季水果，少吃反季節水果。
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