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泡椒雞蛋怎麼腌制好吃

美食 更新时间:2024-06-16 10:03:48

泡椒雞蛋怎麼腌制好吃?主料料:雞蛋 輔料:山海椒、蒜、蔥段、姜片、老壇泡菜水、鹽、花椒、八角适量、泡椒(多放一點) ,我來為大家講解一下關于泡椒雞蛋怎麼腌制好吃?跟着小編一起來看一看吧!

泡椒雞蛋怎麼腌制好吃(如何做泡椒雞蛋)1

泡椒雞蛋怎麼腌制好吃

主料料:雞蛋。

輔料:山海椒、蒜、蔥段、姜片、老壇泡菜水、鹽、花椒、八角适量、泡椒(多放一點)。

味精、雞精、花椒、胡椒粉少許。

精選雞蛋,入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出泡冷水冷卻去殼。

蒜剁碎,山海椒剁碎,備用。

開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷卻。

取老壇泡菜水(約與開水等量),倒入盛開水容器中,與開水充分混合。

泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。

将煮好的雞蛋(想更入味可偷刀即劃暗刀)倒入冷卻後的泡菜水中,浸泡30分鐘。

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