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海邊人告訴你海螺怎麼吃
海邊人告訴你海螺怎麼吃
美食
更新时间:2024-12-26 22:35:03
海邊人告訴你海螺怎麼吃?,今天小編就來聊一聊關于海邊人告訴你海螺怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
海邊人告訴你海螺怎麼吃
準備好食材,海螺買回家後先浸泡一下,清水裡加少量鹽,海螺放進去浸泡15-30分鐘,再用小刷子把外殼和吸盤刷幹淨,這樣是把一些微生物去除幹淨。 鍋裡加兩碗清水,海螺冷水下鍋,加3克左右的鹽。 蓋上鍋蓋大火煮15分鐘左右,海螺一定要多煮一會,煮時間短的話螺肉不容易挑出來,再就是半熟的吃了也會引起腹瀉,一定煮15分鐘左右。 煮海螺的時間把蒜粒搗碎,加少量的醬油調和,攪拌成蒜醬, 吃海螺少不了蒜醬和辣根,是提味的重要調料 海螺煮好開鍋,會看到海螺吸盤頭處有部分白色的粘稠物,這是海螺的粘液,不妨礙食用,用原漿水清洗一下就行。 用筷子把海螺夾到盤裡,要趁着熱吃哦。海螺涼了可就不好吃了。 海螺肉怎麼取出?這裡教你一下,很簡單,就是用筷子插一下海螺頭部旋轉着往外轉,輕輕的海螺肉就完全出來了。 看看, 整個的海螺肉出來了,這時候不要着急吃哦,因為海螺頭部有腦神經分泌的物質,要去除才能吃,如果不小心吃了會引起輕微食物中毒。 海螺的腦神經分泌的物質位置在頭部,輕輕扒開頭部的肉,就看到黃豆粒大小的黃色物質,用筷子挑出來去除,還有旁邊的綠色筋都一起給弄掉,尾部的螺旋腺體也去除不吃。 最後海螺肉蘸着蒜醬吃吧,雖然大大的一個海螺,最後吃到的部分很少,但是獨特的鮮美味道卻是很多人難以抗拒的! 咬一口肉嫩鮮美,吃到嘴裡很有嚼勁 ,Q彈,真的是來自大海的饋贈。,
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