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莴筍怎麼炒才脆嫩清爽

美食 更新时间:2024-12-24 08:40:02

莴筍怎麼炒才脆嫩清爽?準備一根新鮮莴筍,把外皮削掉,稍微削厚一些,把筋去幹淨,這樣口感更好,我來為大家講解一下關于莴筍怎麼炒才脆嫩清爽?跟着小編一起來看一看吧!

莴筍怎麼炒才脆嫩清爽(莴筍如何炒才脆嫩清爽)1

莴筍怎麼炒才脆嫩清爽

準備一根新鮮莴筍,把外皮削掉,稍微削厚一些,把筋去幹淨,這樣口感更好。

莴筍沖洗幹淨,切小段再切成薄片,鍋中加清水煮開,放入一勺食鹽,再放入莴筍,繼續大火煮,煮30秒撈出控水。

炒鍋洗淨燒幹,加少許食用油,燒熱後放入蒜末,出香味後,倒入莴筍快速翻炒。

翻炒均勻後,加入食鹽、白糖、白胡椒粉,再次翻炒均勻即可出鍋。

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