腌制鹹肉怎麼做好吃?鹹肉一塊,上海青适量,鹹肉切小丁,上海青切段(梗切小點,葉子切大點),今天小編就來說說關于腌制鹹肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹹肉一塊,上海青适量,鹹肉切小丁,上海青切段(梗切小點,葉子切大點)。
生姜用擦成末,用少許水浸泡。(鹹肉有一股鹹肉的腥味,所以要去掉)
鍋裡不放油 中火煸炒鹹肉 到幹松 潑上點生姜水 兩湯匙油 繼續炒,炒到鹹肉全身都沾上油以後 開大火,把青菜放進去,翻炒幾下
米淘洗幹淨。把炒好的鹹肉和米,剩下的生姜水攪拌均勻 水的比例一定要掌握好,因為青菜還要出水,所以水剛好淹沒米即可,不要怕會硬 放入電飯煲,按下煮飯鍵,等跳開後焖十分鐘即可。
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