本來是出來聚會，我桃花妹子太會做菜了，羨慕的我不行，不僅動作快，而且做出來味道超級好，一定要記錄下來，分享給大家！
By Kathy69
1、草魚刮麟﹑去除内髒，收拾幹淨後用清水洗幾遍，廚房紙把表面水粉吸幹，切成四段備用。
2、鍋中放适量玉米油，少許花椒，小火燒熱炒香。
3、切一些蔥絲備用
4、把魚依次放進鍋中，小火煎
5、全部放進去煎，稍微變色後再翻過來繼續煎，翻兩次直到煎至表面成金黃色
6、姜片少許，生蔥取一半放入鍋中
7、加少許料酒
8、加一勺鹽
9、加适量醋
10、蓋蓋子焖一分鐘左右，防止油星飛濺
11、将一杯清水倒入鍋中
12、輕輕鏟一下鍋底，防止粘鍋
13、加三勺糖
14、加适量生抽
15、繼續咕嘟一會
16、大概煮15分鐘左右，大火收一下湯汁
17、把魚夾出來擺盤
18、把剩餘的一半生蔥倒入鍋中，與湯汁混合一下
19、均勻倒在魚肉上面
20、如果盤子大，可以把魚恢複至原來的形狀
21、美美哒開動
22、大菜上桌喽
1.魚一定要選最新鮮的，處理幹淨以後再繼續烹饪。 2.依據個人口味，還可以加一些豆瓣醬調味，做成微微辣口感。 3.做的時候不要使勁翻動，避免魚肉松散。
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
暫未發現相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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