炒蘆筍素菜家常做法-tft每日頭條

炒蘆筍素菜家常做法

美食更新时间:2025-02-01 10:02:38

清炒蘆筍

蘆筍增食欲，助消化，還是抗癌食品，被譽為“蔬菜之王”。将蘆筍清炒，保留了菜肴的綠色色澤，原汁原味，營養也容易吸收。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）1

食材準備

150克蘆筍，3克鹽，10毫升水澱粉

3克味精，3克白糖，3毫升料酒，食用油适量

烹饪步驟

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）2

1 把洗淨的蘆筍去皮，切成3厘米長的段。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）3

2 鍋中加約1000毫升清水，加少許食用油。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）4

3 倒入切好的蘆筍。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）5

4 煮沸後撈出備用。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）6

5 用油起鍋，倒入焯水後的蘆筍，炒勻。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）7

6 淋入料酒炒香。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）8

7 加入适量鹽、味精、白糖炒勻調味。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）9

8 倒入少許水澱粉勾芡。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）10

9 繼續在鍋中翻炒勻至熟透。

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）11

10 盛出裝盤即可。

美食常識

炒蘆筍素菜家常做法（低脂鮮美的清炒蘆筍）12

蘆筍富含蛋白質、氨基酸、無機鹽等營養元素。經常食用對心髒病、高血壓、疲勞、水腫等病症有一定的食療功效。

制作小貼士

蘆筍切好後，可先用清水浸泡，以去除其苦味。另外煮蘆筍的時間不可太長，以免影響其鮮嫩口感。

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