絲瓜炒蛋怎麼炒好吃?主料:絲瓜2條、雞蛋2個 輔料:食鹽适量、蔥适量、蒜适量、白糖少許、黃酒适量、菜籽油适量 ,今天小編就來聊一聊關于絲瓜炒蛋怎麼炒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:絲瓜2條、雞蛋2個。
輔料:食鹽适量、蔥适量、蒜适量、白糖少許、黃酒适量、菜籽油适量。
絲瓜洗淨。蛋打成蛋液,加黃酒、鹽,切好的蔥花打勻,蒜切成料。
絲瓜去皮,切滾刀塊,放碗裡加鹽腌一下,至少10分鐘。
腌過的絲瓜用水沖一下,瀝幹水。
鍋熱,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出。
鍋中加菜籽油,先把蒜粒嗆鍋,出香味時放絲瓜。一直不停地炒,炒至絲瓜變軟。
加入事先炒過的蛋,炒勻,加少許白糖,稍翻炒,出鍋。
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