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栗子香菇焖雞腿怎麼做

美食更新时间:2025-02-23 20:29:48

栗子香菇焖雞腿怎麼做?食材：雞腿100克，闆栗300克，香菇幹50克，料酒10克，姜5克，蒜瓣3克，幹辣椒3克，生抽5克，現在小編就來說說關于栗子香菇焖雞腿怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

栗子香菇焖雞腿怎麼做

食材：雞腿100克，闆栗300克，香菇幹50克，料酒10克，姜5克，蒜瓣3克，幹辣椒3克，生抽5克。

準備食材，雞腿剁塊後洗淨瀝幹水分，蒜瓣拍碎，大蔥斜着切成片，幹香菇洗淨後用溫水泡發。

鍋裡加油，中小火加熱，将闆栗煎至表面變色，盛出備用。

鍋中加入姜片、蒜瓣、大蔥和幹辣椒爆香，倒入雞腿塊煎炒，煎出雞油。

加入料酒生抽、生抽、老抽，蚝油、冰糖、闆栗和香菇翻炒均勻。

再加入泡發香菇的水和燒開的水，水沒過雞腿肉。

大火煮開然後蓋上鍋蓋轉小火焖煮約25分鐘，開大火收掉多餘的湯汁，完成。

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