大家好!這裡是創新家常菜,今天為大家帶來一道蒸菜——“清蒸開背魚”,此道菜做法簡單,肉質細膩,味道鮮美。下面和大家分享這道菜的做法。
用料:
開背魚(巴沙魚)
做法步驟:
1、把開背魚清洗幹淨,放在盤子裡,然後放鍋裡蒸制12分鐘左右。
2、魚出鍋後,把盤子裡多餘的水倒掉,加适量蒸魚豉油。
3、向炒鍋裡倒入适量食用油,加熱,放入花椒,待花椒香味出來後,再放入蔥絲,姜絲和幹紅辣椒。
4、将炒好的料澆在魚上,這道菜就做好了。
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