在日常生活中，大閘蟹是很受歡迎的一種食物，它含有豐富的營養物質，味道鮮美，具有很好的食用價值，那麼大閘蟹煮熟可以冷凍嗎？煮熟的大閘蟹怎麼保存?

大閘蟹煮熟可以冷凍嗎？一般情況下，大閘蟹煮熟之後是可以放冰箱冷凍保存的。冰箱的溫度會比較低，可以防止大閘蟹變質壞掉。那麼煮熟的大閘蟹怎麼保存比u>蝦茫/p>

大閘蟹煮熟可以冷凍嗎

一般我們吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康!

熟螃蟹可以放冷凍裡，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬别放冷藏，會使肉質縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入适量姜末殺殺菌，因為熟海蟹跟霧、露等接觸後有毒，所以必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹内微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還幹淨安全。但是如果變味的話最好是丢掉了雖然浪費，健康更重要。

大閘蟹煮熟了要怎麼保存

1.天氣溫度很低的時候，大閘蟹沒吃完，下一頓再吃的話，可以放在陰涼通風的地方，保存6個小時左右是可以的。

2.今天都吃不完的大閘蟹可以晾涼瀝幹之後用保鮮膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。

3.若大閘蟹量較大的話，用保鮮膜将大閘蟹多包裹幾層，以免水分損失過多，然後直接放入冰箱冷凍室，可以存放兩天左右。

大閘蟹的食用方法

一、掀蟹殼

根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾幹後，用手掰開蟹的殼。

小貼士：注意為了方便掰蟹殼，要将拇指和食指從蟹殼底部着手掰開。

二、去蟹臍

将蟹翻身，将螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。

三、吃蟹黃/膏

母蟹吃黃，雄蟹吃黃;蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。

小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對于體寒者不要食用。

四、吃蟹身

用雙手将蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然後将手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。

五、食蟹腿

吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可将蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀将蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。

六、吃蟹剪

螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最後一個吃它。蟹剪按其關節用手掰成三段，其中最大的部分，有一個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然後依次将其餘關節中的肉挑出食之。

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