新加坡火車站附近的美食?新加坡雖然是以華族為主的國家，但是島上還居住着其它族群，如馬來族，印度族和歐亞混血等等另外還有許多東亞和歐美的派住人員多元文化的融合造就了新加坡獨特的美食文化，可以說這裡是世界美食的荟萃之地，我來為大家科普一下關于新加坡火車站附近的美食?以下内容希望對你有幫助!

新加坡火車站附近的美食

新加坡雖然是以華族為主的國家，但是島上還居住着其它族群，如馬來族，印度族和歐亞混血等等。另外還有許多東亞和歐美的派住人員。多元文化的融合造就了新加坡獨特的美食文化，可以說這裡是世界美食的荟萃之地。

遍布全島大大小小的餐廳提供着不同風味的美食。既有帶着濃郁東南亞特色的菜式，比如海南雞飯，雞肉沙爹，啰喏，咖喱魚頭，肉骨茶，叻沙，椰漿飯，印度飛餅等等，也有正宗的中餐（粵菜，四川菜，東北菜等），西餐（法國菜，意大利菜，美式快餐），還有東北亞的日本壽司和韓國燒烤等。你一定能從這些花樣繁多的美味中找到一樣自己喜歡的。

那麼，這麼多的美食，一定要去昂貴的餐廳才能吃得到嗎？答案是否定的。你在鄰裡的巴刹裡就能找到。既正宗，又便宜還好吃。

巴刹，馬來語的意思是市場、集市。而在烏茲别克斯坦和中東一帶的集市也叫巴紮。所以有學者考證，巴刹這個詞應該源自波斯語。在我國的閩南語裡也一直把集市叫“巴刹”，有可能與當時居住在明朝海上絲綢之路的起點，泉州港裡的波斯人有關系。

在新加坡，巴刹是當地人生活中密不可分的組成部分。剛到新加坡的小夥伴，通常會被住家附近巴刹裡的榴蓮味兒驚擾到。但是嘗過一兩次之後，會發現這玩意兒真是聞着臭吃着香。吃着吃着也就欲罷不能了，也漸漸明白了關于馬來人當了紗籠吃榴蓮的傳說。

新加坡的巴刹一般分濕巴刹，幹巴刹和熟食中心三大類。濕巴刹主要售賣蔬菜水果，海鮮雞鴨魚肉等；幹巴刹則售賣米面海味幹貨、面包點心，還有衣服鞋襪香燭雜貨等；而熟食中心也稱小販中心，這裡是一個個售賣各種美食的小攤檔，有點類似國内的大排檔，但又有些不同，每個熟食中心裡都有一個專售酒水的攤檔。通常這三類巴剎都是比鄰融為一體的。和國内自由市場不同的是，巴刹裡出售的貨品都是明碼标價的，不可以讨價還價。

因為天氣炎熱以及快節奏的工作生活方式，當地人很少在家裡做飯，一個月也就一兩次而已，所以一日三餐多數是在巴刹裡解決的。民以食為天，每個政府組屋鄰裡都有一個大型的巴刹。那裡面的熟食中心裡就有以上的各種美食，價格一般三元到十幾元新币不等。還有特色飲品，咖啡，奶茶，酸柑水，薏米水，甘蔗水等。價格從一塊半到二元左右。是不是很便宜？

巴刹裡的攤檔通常是常年無休，隻是在各自族群的重大節日裡才歇業一兩天。比如農曆新年期間，巴刹裡華人的攤檔從大年三十下午到年初三都關門休息，隻有馬來人和印度人的繼續開着。所以大年三十那天，巴刹裡很多的貨品都會大甩賣。華人家庭這個時候也會多儲備幾天的菜。

新加坡最有名的巴刹在唐人街牛車水，那個巴刹裡除了各色美食，還有各種好吃的甜品比如紅豆冰，磨磨擦擦和新加坡特有的點心。你如果喜歡香蘭葉、椰奶和棕榈糖的味道，那麼你一定會喜歡上它們。

許多華人家庭到了春節前，一定要到牛車水巴刹來采購年貨，其中現烤的肉幹是家家戶戶新年必備的。每到年關，這裡的肉幹店邊的隊伍總是轉着好多圈。炎熱的天氣也阻擋不了人們對美食的熱情。

另外，位于市中心政府大廈地鐵附近的老巴刹也是獅城有名的美食中心。建于1894年，是東南亞現存最大的維多利亞時期的鑄鐵建築。最初是菜市場，曾被稱為直落亞逸集市 ，現已改建為美食中心，這裡聚集了各種當地美食攤檔，從沙爹到叻沙還有海鮮燒烤，應有盡有，而且價格公道，味美價廉。

來新加坡旅遊，有機會來探訪一下鄰裡的巴刹，品嘗正宗的當地美食，也是一個非常不錯的體驗。

（圖文來自新加坡眼APP網友簡瑪）

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