身體缺鐵,在生活中十分常見,特别是孕婦、嬰幼兒。
缺鐵常見的症狀有:1、面色,臉色蒼白、指甲脆薄、畏寒怕冷。
2、飲食,食欲降低、不愛吃飯,吃飯容易口渴。
3、精神,情緒容易波動,精神不振,容易感覺到累,注意力不集中、記憶力下降。
4、抵抗力,尤其是嬰幼兒,缺鐵,免疫力會下降。
嬰幼兒缺鐵,會影響智力發育,容易發生缺鐵性貧血。
鐵主要是在動物肝髒、動物全血、魚肉、畜禽肉等中,菌菇(幹)的含鐵量也較高。
幹白蘑、幹黑木耳、幹松茸、冬蟲夏草、紫菜、鴨肝、鴨血、豬肝、蛤蜊、魚類、畜禽肉等。
與富含維生素C的食物一起搭配,可促進鐵的吸收利用。
鴨血粉絲湯
涼拌木耳
涼拌菠菜
寶寶可以吃的補鐵食物寶寶補鐵,可以在輔食中增加一些魚肉、紫菜、鴨血、鴨肝、豬肝、菠菜等。
豬肝菠菜粥(非常适合寶寶吃)
豬肝富含維生素A、鉀、鐵、鎂等。
1.豬肝放入熱水中焯水。洗淨後,再放入熱水中繼續煮,加入蔥、姜片去腥,煮熟。
2.煮好的豬肝,切碎,放入炒鍋中,煸炒去除水分,放入打粉機中打成粉末。如果水分大可以繼續炒幹。
3.菠菜焯水後切碎。
4.大米粥煮好後,加入豬肝粉、菠菜碎,即可。
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