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水煮肉片的正确做法

美食 更新时间:2025-04-24 22:41:49

水煮肉片的正确做法?材料:瘦肉、油麥菜、土豆、豆芽、黃瓜、豆皮、郫縣豆瓣醬、生姜、蒜、辣椒、花椒、香葉、大料、香菜、油、鹽、味精、雞精、糖、料酒、澱粉、黑胡椒粉,接下來我們就來聊聊關于水煮肉片的正确做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

水煮肉片的正确做法(水煮肉片的正确做法分享)1

水煮肉片的正确做法

材料:瘦肉、油麥菜、土豆、豆芽、黃瓜、豆皮、郫縣豆瓣醬、生姜、蒜、辣椒、花椒、香葉、大料、香菜、油、鹽、味精、雞精、糖、料酒、澱粉、黑胡椒粉。

把肉切片,放入鹽一勺,澱粉适量,黑胡椒粉适量,料酒少許拌勻,腌制備用。我這是頭一天晚上腌,放入冰箱保鮮,這樣肉更加入味,食材洗淨,備好。鍋裡多倒油,燒熱,放入土豆翻炒兩分鐘。在倒入黃豆芽和黃瓜一起翻炒。炒至斷生在放入豆皮和油麥菜,炒至斷生放一勺鹽翻炒出鍋,鍋裡燒水 準備焯一下瘦肉,水燒開,把肉倒進去焯一遍,放一個大碗面裡面裝上涼水,把焯過的肉放入涼水中。鍋裡倒油,放入姜,蒜,放入辣椒花椒,大料,香葉炒香,放入豆瓣醬翻炒,加水1300毫升,水燒開把碗中肉片的水瀝幹淨,加入肉片煮五分鐘,加味精和糖,把炒好的菜倒入大盆裡鋪平倒入煮好的肉片。灑上辣椒面和香菜,鍋裡燒熱油淋上去即可食用。

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